Description de la recette (ajoutée par )

 Ingrédients

• 5 jaunes d'oeufs
• 70 g de sucre roux
• 20 cl lait
• 20 cl de crème fraîche liquide
• 2 cuillers à soupe de café moulu
• 1 cuiller à café de cacao

 Étapes de la recette

• Faites infuser le café moulu dans le lait chaud durant 5 minutes puis passez le tout à la passoire.
• Mélangez au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre roux. Le mélange doit blanchir légèrement.
• Ajoutez la crème et le lait infusé.
• Mélangez intimement au fouet pour incorporer correctement les jaunes.
• Versez la préparation dans des ramequins individuels.
• Mettez à cuire dans un bain-marie, au four à 160°C, pendant 20 minutes.
• Laissez refroidir quelques heures au réfrigérateur.
• Servez saupoudré de cacao et accompagné par exemple de délicieux macarons.

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