Description de la recette (ajoutée par )

 Ingrédients

• 250 g de châtaignes
• 100 g de sucre semoule
• 100 g de chocolat noir pâtissier
• 100 g de crème épaisse
• 30 cl de crème liquide
• 30 cl de lait

 Étapes de la recette

• Versez le lait dans une casserole, ajoutez le sucre, puis les châtaignes et cuire le tout pendant 20 minutes.
• Egouttez les châtaignes et passez les au presse-purée. Rajoutez le lait de cuisson et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Laissez refroidir.
• Montez la crème liquide en crème fouettée.
• Incorporez délicatement la crème fouettée à la purée de marrons. Réservez au frais.
• Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec une cuiller à soupe de lait. Mélangez bien et ajoutez la crème épaisse.
• Servez la mousse de châtaignes bien froide dans des coupes individuelles, ajoutez par dessus la crème au chocolat tiède.
• Dégustez aussitôt.

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