La Pâtisserie Facile ! - Mousse de pralines roses

N°137

Mousse de pralines roses

Description de la recette (ajoutée par )

Mousse légère additionnée de pralines roses

Spécificités

8 personnes (ou pièces*)

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Température de cuisson : 0 °C

Difficulté :

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Ingrédients

Étapes de la recette

Concassez grossièrement les pralines, ou hachez les en gros morceaux à l'aide d'un hachoir. Réservez quelques pralines pour la décoration.
Versez la crème liquide dans une casserole, ajoutez les pralines concassées et faites chauffer doucement jusqu'à ce que le sucre des pralines soit fondu.
Laissez refroidir et mixez le tout.
Montez les blancs d'oeufs en neige bien ferme.
Incorporez les délicatement à l'aide d'une spatule, à la crème refroidie.
Versez la mousse dans des ramequins individuels ou des verres.
Décorez de pralines.
Réservez au frais jusqu'au service. Servez bien froid.

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