La Pâtisserie Facile !

N°73

Truffes (1)

Description de la recette (ajoutée par )

Boules de ganache aromatisées au rhum et enrobée de cacao

Spécificités

30* personnes (ou pièces*)

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Température de cuisson : 0 °C

Difficulté :

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Ingrédients

Étapes de la recette

Confectionnez une ganache (Recette N°74)
Incorporez le sucre et le rhum à la fin de la préparation, mélangez fortement, versez dans un plat puis laisser durcir au frais.
Coupez des carrés de 3cm x 3cm. Façonnez des boules rapidement, dans le creux de votre main puis remettez au réfrigérateur.
Pour terminer, roulez les truffes dans le cacao en poudre ou dans du sucre glace.
Conservez dans une boite hermétique au frais.

Variantes

Remplacez le rhum par d'autres liqueurs ou alcool (cognac, Grand marnier, curaçao, armagnac) et variez ainsi les plaisirs !

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