La Pâtisserie Facile ! - Tarte au chocolat

N°126

Tarte au chocolat

Description de la recette (ajoutée par )

Pâte brisée garnie d'une ganache au chocolat

Spécificités

8 personnes (ou pièces*)

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Température de cuisson : 200 °C

Difficulté :

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Ingrédients

Étapes de la recette

Préparez une pâte brisée pour 8 personnes.
Abaissez la pâte et disposez la dans un moule ou un cercle à tartes. Piquez la pâte à la fourchette, disposez une feuille de papier sulfurisé, des haricots secs dessus et cuisez durant 25' à 200°C. A l'issue de la cuisson, démoulez et disposez sur une grille. Laissez refroidir.
Confectionnez la ganache au chocolat. Dans une casserole, faites bouillir la crème et le beurre. A ébullition, retirez du feu, versez sur le chocolat en petits morceaux disposé dans un saladier. Mélangez au fouet pour le faire fondre. Arrêtez lorsque vous obtenez un mélange lisse et brillant.
Versez aussitôt sur le fonds de tarte.
Laissez refroidir au frais durant minimum 2 heures.
Servez cette tarte froide accompagnée d'une crème anglaise.

Variantes

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