Description de la recette (ajoutée par )

 Ingrédients

• Pâte brisée pour 8 personnes (Recette N°15)
• 300 g de chair de citrouille, sans pépin, sans fibre
• 50 g de sucre
• 50 g de beurre
• 10 cl de crème liquide
• 3 oeufs entiers
• 1 pincée de gingembre en poudre
• Sel & poivre (facultatif)

 Étapes de la recette

• Confectionnez la pâte brisée pour 8 personnes. Réservez au frais.
• Faites cuire la chair de citrouille avec 10 cl d'eau d'eau dans une casserole, à couvert, sur feu doux pendant 20 min, jusqu'à l'obtention d'une purée.
• Enlevez le couvercle, laissez déssecher et passez au moulin à légumes.
• Ajoutez ensuite le sucre, le beurre, les oeufs et enfin la crème.
• Assaisonnez de sel et poivre (facultatif).
• Abaissez la pâte, foncez le moule, piquez le fonds de tarte.
• Ajoutez la préparation et cuisez durant 30 minutes à 200°C

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