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N°159
Financier framboises
Description de la recette (ajoutée par )
Délicieuse pâte de poudre d'amamdes et de noisettes avec framboises.
Spécificités
6 personnes (ou pièces*)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Température de cuisson : 180°C
Difficulté : 
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Ingrédients
- 20g de poudre de noisettes
60g de poudre d'amandes
50g de farine
150g de sucre glace
3 blancs d'oeufs
140g de beurre
Des framboises surgelées
30g de pistaches vertes facultatif
Étapes de la recette
- Faire bouillir le beurre 2 minutes,retirez le du feu et faites tiedir.Mélangez la farine,les poudres d'amandes,noisettes et sucre glace,puis les blancs d'oeufs non battus afin d'obtenir une pâte homogène.Versez le beurre encore tiède(sans le noir si il y en a je l'ai passé au dessus d'une petite passoire fine).Mettre au frais pendant 2 heures.Remplissez les moules et deposez les framboises surgelées sur le dessus en les enfonçant légèrement.Ou laissez les natures.Si vous voulez parsemez la pâte de pistaches hachées finement.Cuisson environ 15minutes afin que le financier soit bien doré.
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