N�106
Tarte � la cassonade
6.3/106.3/106.3/10

 Description de la recette (ajout�e par )


P�te bris�e garnie d'un appareil � la cr�me fraiche et � la cassonade

 Sp�cificit�s


8 personnes (ou pi�ces*)

Temps de pr�paration : 25 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Temp�rature de cuisson : 200 �C

Difficult� : 1

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 Ingr�dients


  • P�te bris�e pour 8 personnes (Recette N�15)
  • 150 g d'amandes concass�es (en grain)
  • 25 cl de cr�me fra�che �paisse
  • 300 g de cassonade
  • 3 oeufs

 ï¿½tapes de la recette


  • Pr�parez la p�te bris�e pour 8 personnes. Abaissez la p�te et cuisez la � blanc (en clair, piquez la p�te, disposez une feuille de papier sulfuris� recouverte de haricots secs et mettez � cuire... Ouf !) durant 10 minutes, � 200�C.
  • Cassez les oeufs en s�parant les jaunes des blancs.
  • Dans un saladier, m�langez les amandes � la cr�me fra�che. Ajoutez la cassonade et les jaunes d'oeufs un � un.
  • M�langez bien avec une spatule.
  • Montez les blancs en neige ferme et incorporez les d�licatement � la pr�paration, � l'aide d'une spatule.
  • Retirez le papier sulfuris� du fond de tarte et versez le m�lange pr�c�dent.
  • Remettez � cuire pour 25/30 minutes.
  • Servez ti�de.

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