La Pâtisserie Facile ! - Tarte à la cassonade

N°106

Tarte à la cassonade

Description de la recette (ajoutée par )

Pâte brisée garnie d'un appareil à la crème fraiche et à la cassonade

Spécificités

8 personnes (ou pièces*)

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Température de cuisson : 200 °C

Difficulté :

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Ingrédients

Étapes de la recette

Préparez la pâte brisée pour 8 personnes. Abaissez la pâte et cuisez la à blanc (en clair, piquez la pâte, disposez une feuille de papier sulfurisé recouverte de haricots secs et mettez à cuire... Ouf !) durant 10 minutes, à 200°C.
Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs.
Dans un saladier, mélangez les amandes à la crème fraîche. Ajoutez la cassonade et les jaunes d'oeufs un à un.
Mélangez bien avec une spatule.
Montez les blancs en neige ferme et incorporez les délicatement à la préparation, à l'aide d'une spatule.
Retirez le papier sulfurisé du fond de tarte et versez le mélange précédent.
Remettez à cuire pour 25/30 minutes.
Servez tiède.

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