N°78
Pancake
8.5/108.5/108.5/10

 Description de la recette (ajoutée par )


Petites galettes très moelleuses, très répandues au Canada, consommées lors du petit-déjeûner
Pancakes

 Spécificités


24* personnes (ou pièces*)

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 4 minutes

Température de cuisson : 0 °C

Difficulté : 1

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 Ingrédients


  • 125 g de farine
  • 30 g de beurre
  • 3 cuiller à café de levure chimique
  • 30 g de sucre
  • 1 oeuf entier
  • 25 cl de lait

 Étapes de la recette


  • Faites fondre le beurre dans une casserole.
  • Dans un saladier, mélangez la farine tamisée, la levure chimique et le sucre.
  • Ajoutez l'oeuf entier au centre et mélangez sans incorporer de farine.
  • Ajoutez petit à petit le lait froid, en mélangeant au fouet et en incorporant la farine.
  • Versez le beurre fondu, mélangez à nouveau.
  • Laissez reposer la pâte 30 minutes avant utilisation.
  • Dans une poêle à blinis (de préférence) chaude, disposez des petits tas de pâte et laissez cuire les pancakes 2 minutes avant de les retourner. Cuisez 2 minutes sur l'autre face.
  • Débarassez sur un papier absorbant.
  • Consommez les aussitôt ou conservez les au réfrigérateur.
  • A l'utilisation, réchauffez les doucement dans un four et servez les accompagnés de sirop d'érable ou de confiture.

 Commentaires des membres (2 commentaires)


raphael - 10/10 (2010-01-23 12:31:03) 

j'ai testé les pancake la recette est extra MMmmm merciiiii ;)

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bh12_54 - 10/10 (2007-04-20 22:16:06) 

j'ai essayé les pancake c'est délicieux merrrrrrrrrrrrrrrci

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