N°76
Tiramisu
8.6/108.6/108.6/10

 Description de la recette (ajoutée par )


Couches alternées de biscuits imbibés de café et d'amaretto, et de mascarpone. Spécialité italienne

 Spécificités


6 personnes (ou pièces*)

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Température de cuisson : 0 °C

Difficulté : 1

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 Ingrédients


  • 24 biscuits à la cuiller
  • 250 g de mascarpone
  • 3 oeufs
  • 75 g de sucre
  • 2 tasses de café très fort
  • 1 petit verre d'amaretto
  • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre

 Étapes de la recette


  • Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtention d'une crème mousseuse et blanchâtre. Ajoutez y le mascarpone et mélangez intimement à l'aide d'un fouet.
  • Battez les blancs d'oeufs en neige très ferme et incorporez les délicatement à la crème au mascarpone.
  • Versez l'amaretto dans le café et mélangez.
  • Imbibez les biscuits à la cuiller dans le café parfumé. Disposezdans un plat rectangulaire profond.
  • Recouvrez d'1/3 de crème au mascarpone. Disposez une nouvelles couche de biscuits à la cuiller imbibés et ainsi de suite. Terminez par une couche de crème. Laissez reposer minimum deux heures au réfrigérateur.
  • Au moment de servir, saupoudrez le tiramisu de cacao en poudre, à l'aide d'une passoire.

 Commentaires des membres (1 commentaires)


linda03 - 10/10 (2010-12-31 16:59:07) 

merci pour cette recette!! tout le monde s'est régalé!!!

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