La Pâtisserie Facile ! - Ganache au chocolat

N°74

Ganache au chocolat

Description de la recette (ajoutée par )

Crème de base

Spécificités

500g personnes (ou pièces*)

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Température de cuisson : 0 °C

Difficulté :

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Ingrédients

Étapes de la recette

Hachez grossièrement le chocolat dans un saladier.
Faites bouillir la crème, ajoutez l'extrait de café. Retirez du feu.
Versez petit à petit la crème sur le chocolat haché et mélangez au fouet.
Utilisez immédiatement à chaud (pour une tarte au chocolat) ou réservez au froid pour durcir la ganache (truffes)

Variantes

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