N°65
Madeleine
8.7/108.7/108.7/10

 Description de la recette (ajoutée par )


Sorte de pâte à génoise aromatisée à la fleur d'oranger ou aux zestes de citron, spécialité des villes de Commercy et de Nancy
Madeleines

 Spécificités


12 personnes (ou pièces*)

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Température de cuisson : 220 °C

Difficulté : 1

Imprimer cette recette Imprimer cette recette

Vous n'êtes pas membre Recevoir la recette par email

Vous n'êtes pas membre Ajouter cette recette à vos favoris

Vous n'êtes pas membreAjouter un commentaire

Vous n'êtes pas membre Envoyer à un(e) ami(e)

 

 Ingrédients


  • 125 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 125 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 125 g de sucre en poudre
  • 1/2 citron

 Étapes de la recette


  • Tamisez la farine et la levure au dessus d'un saladier.
  • Dans une casserole, faites fondre le beurre.
  • Prélevez le zeste du citron avec un économe. Hachez le en fines lanières.
  • Dans un saladier, cassez les oeufs entiers, ajoutez le sucre et fouettez pendant 5 minutes pour bien faire mousser.
  • Ajoutez le mélange levure/farine, mélangez quelques instants. Ajoutez le beurre fondu puis les zestes de citron, mélangez à nouveau.
  • Beurrez une plaque à madeleine et remplissez la de pâte aux 2/3 de la hauteur.
  • Enfournez à 220°C pendant 5 minutes, baissez le four à 190°C et laissez cuire 10 minutes.
  • Démoulez les madeleines une fois tièdes. Laissez refroidir avant de servir.

 Commentaires des membres (0 commentaire)


Aucun commentaire de membre pour cette recette
 
 
La Pâtisserie Facile ! © Copyright 1999-2017 - Tous droits réservés - Contact