Description de la recette (ajoutée par )

 Ingrédients

• 250 g de farine
• 5 oeufs
• 200 g de sucre
• 200 g de beurre
• 125 g de maizena
• 1 zeste de citron
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de levure chimique

 Étapes de la recette

• Mélangez le sucre et le beurre en pommade à l'aide d'une cuiller en bois jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
• Ajoutez les jaunes d'oeufs un à un, puis la farine, la maizena, les zestes de citron râpé, la levure chimique.
• Mélangez au fouet entre chaque ajout.
• Battez les blancs d'oeufs en neige, puis ajoutez les délicatement à la préparation à l'aide d'une maryse.
• Beurrez et farinez un moule cannelé (type moule à kugelopf ou moule à savarin) et versez y la pâte.
• Cuisez 45 minutes à 210°C.
• Laissez refroidir une dizaine de minutes avant de démouler.
• Servez froid.

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